चाय बनाने की विधि – Tea Recipe in Hindi – 8 Types of Tea Recipe

चाय तो घर में सब बनाते है पर चाय में जबरदस्त स्वाद लाने के लिए हम आपके साथ यह रेसिपी शेयर कर रहे है। इस रेसिपी में हम आपके साथ चाय (Tea Recipe in Hindi) बनाने के 8 तरीके शेयर कर रहे है। इन सभी तरीकों से चाय जबरदस्त बनती है और इनमें से कुछ चाय के फायदे भी बहुत है। इसलिए आप रोज एक नए प्रकार की चाय बनाएं और अपनी सेहत को तंदरुस्त बनाएं। तो चलिए चाय बनाना शुरू करते है-

चाय बनाने की जबरदस्त विधियाँ

दूध वाली चाय कैसे बनाते है (Doodh Wali Chai Kaise Banate Hain)

दूध वाली चाय बनाने की सामग्री

• 4 कप चाय के लिए
• 2 कप दूध
• 1 कप पानी
• 4 बड़े चम्मच चीनी या स्वादानुसार
• 1 चम्मच गुड़
• 1 चम्मच चाय पत्ती
• 2 इलायची

दूध वाली चाय बनाने की विधि (Doodh Wali Chai Banane Ki Vidhi)

• सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे या फिर हम जिस बर्तन में चाय बनाते है उस बर्तन को लेंगे। बर्तन के अंदर हम पानी डाल देंगे।
• जब पानी में हल्का सा उबाल आ जाएगा तब हम इसमें चायपत्ती, गुड़, इलायची और चीनी डाल देंगे। अगर आपको खांसी या जुकाम है तो आप इसमें तुलसी के 2 दो पत्ते भी डाल सकते है।
• हम चाय के पानी को 2-3 मिनट तक उबालेंगे और फिर चाय में दूध डाल देंगे। दूध डालने के बाद हम इस 3 से 4 उबाल आने तक इतंजार करेंगे।
• आपकी दूध वाली चाय बिल्कुल तैयार है। आप इसे छान कर कप में या अपने पंसदीदा कुल्हड़ में सर्व करें।

दूध की चाय पीने के फायदे (Doodh Wali Chai Ke Fayde)

• चाय का सेवन दिन में सिर्फ एक या दो बार करें तो यह बहुत फायदा देती है।
• यह दिल के दौरे आने से हमें बचाती है। चाय से काॅलेस्ट्राॅल की मात्रा भी कम होती है।
• चाय में चीनी का इस्तेमाल बिल्कुल कम करना चाहिए।
• प्रदूषण के प्रभाव से हमारी त्वचा खराब होने लगती है। चाय में एंटीऑक्सीजन होने के वजह से यह त्वचा को जवां बनाकर रखता है।
• चाय हमारी हड्डियों को भी मजबूत बनाती है। इससे दाँतों में मजबूती बढ़ती है।
• इससे हमारे शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

दूध की चाय पीने के नुकसान (Doodh Wali Chai Ke Nuksan)

• जब दूध वाली चाय हमारे शरीर में जाती है तब उसका रियेक्शन बहुत खतरनाक होता है।
• दूध वाली चाय बालों की जड़ों को कमजोर करती है।
• चाय पीने से नजर कमजोर होती है। ये दिमाग की नसों को भी कमजोर करती है और गुस्सा आने लगता है।
• दूध वाली चाय पीने से एसिडीटी जैसी समस्या होती है। लीवर के लिए भी चाय नुकसानदायक होती है।
• दूध वाली चाय पीने से मोटापा जल्दी-जल्दी बढ़ने लगता है और पेट की चर्बी बढ़ती है।
• ये अग्नाशय को प्रभावित करता है और इससे इंसुलिन कम बनता है इसलिए शुगर का खतरा ज्यादा बढ़ता है।
• दूध वाली चाय से लीवर का कैंसर, गले का कैंसर और आंतों का कैंसर होने काब खतरा बढ़ता है।
• इस चाय में चीनी का ज्यादा इस्तेमाल करने से ये ज्यादा नुकसानदायक हो जाती है।
• इससे कब्ज, कफ जैसी समस्याएँ होती है। अगर आप कब्ज की दवाई ले रहे है और साथ ही दूध वाली चाय का सेवन कर रहे है तो आपको दवाईयों का कोई असर दिखाई नहीं देगा।

मसाला चाय कैसे बनाते है (Masala Chai Kaise Banate Hain)

मसाला चाय बनाने की सामग्री

• 2 कप चाय के लिए
• 1 तेजपत्ता
• छोटा टुकड़ा दाल चीनी
• 3-4 काली मिर्च
• आधा चम्मच सौंफ
• 2 लौंग
• 1 इलायची
• छोटा अदरक का टुकड़ा
• आधा कप पानी
• 1 चम्मच चाय पत्ती
• 2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच गुड़
• डेढ़ कप दूध

मसाला चाय बनाने की विधि (Masala Chai Banane ki Vidhi)

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमने जो भी मसाले लिए थे हम उन सभी मसालों को पीस लेंगे या उन्हें किसी कपड़े में डालकर उन्हें कूट लेंगे।
• फिर हम चाय बनाने वाला पतीला लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। पानी के अंदर हम चाय, गुड़, चीनी और कूटा हुए मसाला डाल देंगे।
• मसाला डालने के बाद हम इसे 2 मिनट तक पकाएंगे ताकि मसालों का टेस्ट पानी में अच्छी तरह आ जाए।
• फिर हम इसमें दूध डाल देंगे और इसे कम आंच पर 3 मिनट तक उबाल लेंगे। चाय को जितना ज्यादा उबाला जाता है वह उतनी ही टेस्टी बनती है।
• 3 मिनट के बाद हम गैस बंद कर देंगे और चाय को छान लेंगे। हमारी मसाला चाय बिल्कुल तैयार है।

नींबू की चाय कैसे बनाते है (Nimbu Ki Chai Kaise Banate Hain)

नींबू की चाय बनाने की सामग्री

• 2 कप चाय के लिए
• 1 इलायची
• 3-4 काली मिर्च
• छोटा टुकड़ा अदरक
• आधा नींबू का रस
• 2 कप पानी
• आधा चम्मच चाय पत्ती
• 2 चम्मच चीनी

नींबू की चाय बनाने की विधि (Nimbu Ki Chai Banane ki Vidhi)

• लेमन चाय बनाने के लिए हम अदरक, काली मिर्च और इलायची को कूट लेंगे। इससे चाय बहुत टेस्टी बनती है।
• अब हम चाय बनाने का बर्तन लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। पानी डालने के बाद हम इसमें चाय पत्ती डाल देंगे। इसमें चाय पत्ती कम ही इस्तेमाल करनी है।
• चाय के साथ हम इसमें चीनी डाल देंगे। चीनी आप अपने टेस्ट के इस्तेमाल कर सकते है और अगर आपको शुगर है तो आप चीनी को स्कीप कर देंगे।
• चीनी डालने के बाद हम इसमें कूटा हुआ मसाला डाल देंगे। मसाला डालने के बाद हम इसे 2 मिनट तक उबालेंगे और फिर इसे छान लेंगे और कप में डाल देंगे।
• कप में डालने के बाद हम इसमें नींबू का रस डाल देंगे। हमारी लेमन टी बिल्कुल तैयार है। अगर आपको दूध वाली चाय नहीं पसंद है तो आप इसे ट्राई कर सकते है।

नींबू की चाय पीने के फायदे (Nimbu Ki Chai Ke Fayde)

• यह चाय हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। जिससे हमारा शरीर तदंरुस्त रहता है।
• नींबू की चाय हमारे शरीर में से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है।
• अगर आपका जुकाम है तो नींबू की चाय आपके आरामदायक होगी।
• नींबू की चाय हृदय रोगों से हमें बचाती है।
• इस चाय का सेवन करने से पाचन क्रिया व्यवस्थित रहती है।
• नींबू की चाय से इंसुलिन अधिक मात्रा में बनता है इसलिए ये शुगर लेवल को कम करती है। शुगर के मरीज इस चाय का सेवन जरूर करें।

नींबू की चाय पीने के नुकसान (Nimbu Ki Chai Ke Nuksan)

• खाली पेट इस चाय का सेवन अधिक करने से गैस की समस्या उत्पन्न हो जाती है।
• गर्भवती महिलाओं को नींबू की चाय का सेवन नहीं करना चाहिए।

अदरक वाली चाय कैसे बनाते है (Adrak Ki Chai Kaise Banate Hain)

अदरक वाली चाय बनाने की सामग्री

• 2 कप चाय के लिए
• 1 इलायची
• अदरक का टुकड़ा
• आधा कप पानी
• 1 चम्मच चाय पत्ती
• 2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच गुड़
• डेढ़ कप दूध

अदरक वाली चार्य बनाने की विधि (Adrak Ki Chai Banane Ki Vidhi)

• इसके लिए हम अदरक और इलायची को कूट लेंगे। फिर हम चाय का बर्तन लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें चाय डाल देंगे।
• चाय के साथ ही हम इसमें गुड़, चीनी और अदरक इलायची का पेस्ट डाल देंगे।
• चाय को हम 2 मिनट तक उबालेंगे और फिर इसमें दूध डाल देंगे। दूध डालने के बाद हम इसे कप आंच पर 4 मिनट तक उबालेंगे।
• 4 मिनट बाद हम इसे छान लेंगे और कप में सर्व कर देंगे। हमारी अदरक वाली चाय बिल्कुल तैयार है।

ब्लेक चाय कैसे बनाते है (Black Tea Kaise Banate Hain)

ब्लेक टी बनाने की सामग्री

• 2 कप चाय के लिए
• आधा चम्मच चायपत्ती
• 2 चम्मच चीनी

ब्लेक टी बनाने की विधि (Black Tea Banane Ki Vidhi)

• ये सबसे कप सामान में बन जाने वाली चाय है। इसके लिए हम चाय का पतीला लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। पानी जब उबल जाएगा तब हम इसमें चाय और चीनी डाल देंगे।
• चीनी डालने के बाद हम इसे 2 मिनट तक उबालेंगे। 2 मिनट बाद हम इसे छान कर सर्व कर देंगे। हमारी ब्लेक टी बिल्कुल तैयार है।
• अगर आप वजन कम करने के लिए ब्लेक टी पी रहें है तो आप इसमें चीनी न डालें।

ब्लेक टी पीने के फायदे (Black Tea Ke Fayde)

• इससे हमारे शरीर में स्फूर्ति मिलती है और हमें तनाव को दूर रखती है।
• ब्लेक टी बहुत सारे ऐसे गुण होते है जो हमारे बढ़ते वजन को कम करते है और चर्बी को घटाते है।
• अगर आप चाय पीने के शौकीन है तो आप ब्लेक टी का ही सेवन करें।
• ब्लेक टी का नियमित सेवन करने से मधुमेह रोग कम हो जाता है।
• ये चाय हमारे दिल के बेहद लाभदायक है। दिन में 1 कप ब्लेक टी पीने से दिल की सेहत अच्छी रहती है।
• ब्लेक टी काॅलस्ट्राॅल को भी कम करती है और हृदय की धमनियों को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
• इससे हड्डियाँ मजबूती होती है और मुँह से आने वाली दुर्गन्ध भी समाप्त हो जाती है।
• ये कैंसर में भी फायदा होता है।

ब्लेक टी के नुकसान (Black Tea Ke Nuksan)

• इसके अंदर कैफीन की मात्रा पाई जाती है जिसकी वजह से बच्चे और बड़े अनिद्रा की समस्या हो सकती है।
• इससे दांत खराब हो जाते है।
• डायबिटीज के मरीज इसका सेवन ज्यादा न करें। भोजन के साथ इस चाय का इस्तेमाल न करें।

आइस टी कैसे बनाते है (Ice Tea Kaise Banate Hain)

आइस टी बनाने की सामग्री

• 2 कप चाय के लिए
• आधा चम्मच चाय पत्ती
• 2 कप पानी
• 4 चम्मच चीनी
• 2-3 नींबू के टुकड़े
• 3 आइस के टुकड़े

आइस टी बनाने की विधि (Iced Tea Banane Ki Vidhi)

• इसे बनाने के लिए हम चाय का पतीला लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। पानी डालने के बाद हम इसमें चीनी डाल देगे।
• जब पानी में चीनी घुल जाएगी तब हम इसमें चायपत्ती डाल देंगे। चायपत्ती को डालने के बाद हमें चाय को उबालना नहीं है। इसलिए चाय पत्ती डालने के बाद हम गैस को बंद कर देंगे।
• फिर हम चाय के पानी को 5-6 मिनट तक पड़ा रहने देंगे। ताकि पानी ठंडा हो जाए। जब पानी ठंडा हो जाएगा तब हम दो कप ले लेंगे और उन दोनों में एक-एक नींबू का टुकड़ा डालेंगे और फिर उनमें चाय छान देंगे।
• फिर हम इनमें बर्फ के टुकड़े डाल देंगे। हमारी आइस टी बिल्कुल तैयार है।

आइस टी के फायदे (Ice Tea Ke Fayde)

• आईस टी का सेवन करने से शरीर हाइड्रेट रहता है और आप इसमें अपने पसंद के अनुसार कोई भी जूस डालकर इसका सेवन कर सकते है।
• इसमें कुछ ऐसे गुण होते है जो घाव को जल्दी भरने में मददगार होते है। चाय में गल्लाटे नामक एक तत्व पाया जाता है जो कैंसर जैसे भयानक रोग से लड़ने का कार्य करता है।
• जो लोग दिन में 1 बार ये चाय लेते है और बिना चीनी की आईस टी पीने से वजन कम होता है।

आइस टी के नुकसान (Iec Tea Ke Nuksan)

• बहुत ज्यादा आइस टी का सेवन करने से किडनी पर बुरा असर पड़ता है।
• डायबिटीज के मरीज को आइस टी में चीनी का उपयोग नहीं करना चाहिए।
• बहुत ज्यादा आइस टी पीने से वजन बढ़ने भी लगता है।

ग्रीन टी कैसे बनाते है (Green Tea Kaise Banate Hain)

ग्रीन टी बनाने की सामग्री

• 1 कप चाय के लिए
• ग्रीन टी बैग
• 1 कप पानी
• आधा छोटा चम्मच शहद/चीनी

ग्रीन टी बनाने की विधि (Green Tea Banane ki Vidhi)

• इसे बनाने के लिए हम एक बर्तन लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम गैस बंद कर देंगे।
• अब हम एक कप लेंगे और उसमें ग्रीन टी बैग डाल देंगे और उसमें शहद डाल देंगे। फिर हम इसे चम्मच से थोड़ा हिला देंगे।
• हमारी ग्रीन टी बिल्कुल तैयार है।

ग्रीन टी पीने के फायदे (Green Tea Ke Fayde)

• ग्रीन टी को शहद में मिलाकर पीने से ज्यादा फायदा मिलता है।
• इससे शरीर के विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते है और पाचन क्रिया तंदरुस्त रहती है।
• ये त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते है। इसका सेवन करने से चेहरे पर झुर्रियां खत्म हो जाती है।
• ये मधुमेह के मरीजों के लिए भी लाभदायक होती है।
• वजन कम करने के लिए ये चाय बहुत फायदेमंद है और ज्यादातर लोग वजन कम करने के लिए ही इसका प्रयोग करते है।
• दिमाग के लिए भी ये काफी लाभदायक है क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होता है जो तनाव को कम करता है।

ग्रीन टी पीने के नुकसान (Green Tea Ke Nuksan)

• इसमें कैफीन की मात्रा होती है। इसलिए इसका ज्यादा सेवन करने से गैस की समस्या हो सकती है।
• कैफीन की वजह से अनिद्रा की समस्या भी हो सकती है।
• ग्रीन टी का ज्यादा सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी हो सकती है जिससे एनीमिया रोग हो सकता है।
• गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से गर्भस्थ शिशु को खतरा होता है।
• आयरन की कमी से हड्डियाँ भी कमजोर हो सकती है।

हल्दी टी कैसे बनाते है (Haldi Ki Chai Kaise Banate Hain)

हल्दी टी बनाने की सामग्री

• 1 कप चाय के लिए
• एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
• 2-3 काली मिर्च
• 1 कप पानी
• एक छोटा टुकड़ा अदरक

हल्दी टी बनाने की विधि (Haldi Ki Chai Banane Ki Vidhi)

• सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें पानी डाल देंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें हल्दी डाल देंगे। आप चाहे तो आप यहाँ कच्ची हल्दी भी इस्तेमाल कर सकते है। उससे रिजल्ट बहुत बढ़िया आता है।
• हल्दी डालने के बाद हम इसमें काली मिर्च और अदरक दोनों को कूट कर डाल देंगे।
• मसाले डालनके बाद हम इसे 1 मिनट तक उबालेंगे और फिर छान लेंगे।
• हमारी हल्दी टी बिल्कुल तैयार है।

हल्दी वाली चाय पीने के फायदे (Turmeric Tea Ke Fayde)

• डायबिटीज के मरीज शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए हल्दी की चाय का सेवन कर सकते है।
• यह चाय दिल की बीमारियों को दूर रखती है क्योंकि इसमें एंटी-ऑक्सीजन होता है।
• हल्दी की चाय में कई बीमारियों और इंफेक्शन से लड़ने के गुण होते है और यह इम्यूनिटी बढ़ाने में लाभदायक होती है।
• अगर आप सूजन या गठिया जैसे रोग से पीड़ित है तो आप हल्दी की चाय का इस्तेमाल कर सकते है।
• यह चाय वजन कम करने में भी कारगर है।

हल्दी की चाय पीने के नुकसान (Turmeric tea Ke Nuksan)

• इससे पेट में गैस, कब्ज की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है।
• इस चाय का ज्यादा सेवन करने से जकड़ने की समस्या हो सकती है।
• एलर्जी के रोगी इस चाय का उपयोग ज्यादा न करें।
• इससे त्वचार पर चकते एवं सूजन जैसी समस्याएँ भी उत्पन्न हो सकती है।

मिंट टी कैसे बनाते है – Mint Tea Kaise Banate Hai

मिंट टी बनाने की सामग्री

15-20 पुदीने के पत्ते
4 कप पानी
2 चम्मच चीनी
आधा छोटा चम्मच काला नमक
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च

मिंट टी बनाने की विधि – Mint Tea Banane Ki Vidhi

• सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और पुदीना की पत्तियों को अच्छे से धो लेंगे।
• अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें पानी और पुदीना को उबाल लेंगे। जब पानी उबल जाएगा तब हम इसमें काला नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट तक उबाल लेंगे।
• अगर आपको चाय में दूध डालना है तो आप डाल सकते है इसमें कोई परेशानी नहीं है।

मिंट टी के फायदे – Mint Tea Ke Fayde

• पुदीना में बहुत सारे औषधिय गुण पाए जाते है जो शरीर को ताजा रखते है।
• पुदीना में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते है जो शरीर के लिए लाभदायक होते है।
• शुगर को नियंत्रित करती है।

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