हलवा तो सब बनाते है, पर क्यों ना हम हलवे में एक अनोखा स्वाद डाल दें ? सूजी का हलवा (halwa) एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो हर घर में बनाया जाता है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ सूजी का हलवा कैसे बनाते है, की स्पेशल रेसिपी (Recipe) शेयर कर रहे है, जो कि बहुत ही शानदार है। सूजी के हलवे (suzi ke halwa) में अगर थोङा सा बेसन डाल दे तो हलवे का क्या कहना। एक बार बनाकर तो दखिए। खुद बोलोगे वाह वाह क्या बात है।
सूजी का हलवा कैसे बनाते है – Suji Ka Halwa Kaise Banta Hai
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⋅सूजी का हलवा बनाने की सामग्री
- 2 कप सूजी
- आधा कप बेसन
- 1 कप देशी घी
- 3 कप गर्म पानी
- 3 कप चीनी
- सूखे मेवे बारीक कटे हुए
- 3-4 इलाइची पिसी हुई
- बारीक कटे नारियल के टुकङे
सूजी का हलवा बनाने की विधि – Suji Ka Halwa Banane Ki Vidhi
- सबसे पहलें हम एक कङाही लेंगे और उसमें घी डालेंगे।
- जब घी पिघल जाए तब हम उसमें सूजी (Suji) और बेसन (Gram Flour) डालेंगे।
- गैस की आंच मध्यम (Medium) रखें।
- 5-6 मिनट में सूजी और बेसन सुनहरा होने लगगे और इसका रंग हल्का भूरा हो जाए तब हम इसमें गर्म पानी डालेंगे।
- पानी डालने के 2 मिनट बाद तक हम इसे पकाएगे।
- 2 मिनट बाद हम इसमें चीनी और इलायची डालेंगे।
- जब चीनी के साथ मिश्रण अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तब तक हम इसे पकाएगे।
- जब कहाङी घी छोङने तक तब हम गैस को बंद कर देंगे और हलवे को ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- जब हलवा ठंडा हो जाए हम इस पर सूखे मेवे लगाकर इसे सर्व कर सकते है।
इन बातों का ध्यान रखें
- पानी को थोङा-थोङा डाले क्योंकि एकदम पानी डालने से मिश्रण में गांठ पङ जाती है।
- सूजी को ज्यादा ना भूने ।