फ्रेंड्स पूरियाँ तो हर घर में बनाई जाती है, पर कुछ लोगों का यह कहना होता है कि पूरियाँ फूलती नहीं है। पूरियों को फूलाने और मुलायम के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना होता है। इसलिए आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ पूरियाँ (Poori Recipe) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है। आप इसे आसानी से बना सकते है।
पूरी कैसे बनाएं (How to Make Poori)
Contents
पूरी (Puri Recipe) बनाने की सामग्री
- 1 कटोरी गेहूँ का आटा
- तलने के लिए तेल
- 1 चम्मच नमक
पूरी (Puri) बनाने की विधि (Recipe of Puri)
- पूरी बनाने के लिए सबसे पहले हम आटा गुन्थेंगे।
- आटा गूंथने के लिए सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे।
- बर्तन में हम आटा, नमक, पानी और 2 चम्मच तेल डाल देंगे और इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- आटे में तेल मिलाने से पूरी बहुत ही मुलायम बनती है।
- अब हम आटे में थोङा-थोङा पानी डालकर आटे को अच्छी तरह गूंथ लेंगे।
- हम आटे को ज्यादा कङा नहीं गुन्थेंगे।
- हम आटे को मुलायम ही गुन्थेंगे।
- अब हम आटे को 10-15 मिनट ढ़क कर रख देंगे।
- इसे आटा मलाई की तरह मुलायम हो जाता है।
- 15 मिनट बाद हम हाथों पर थोङा तेल लगाकर आटे को फिर से गूंथ लेंगे।
- अब हम आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लेंगे।
- फिर हम पूरियों को बेलेंगे।
- इसके लिए हम चकले और बेलन पर तेल लगाएंगे और पूरियाँ बेलेंगे।
- पूरियों को बेलते समय हमें यह ध्यान रखना है कि पूरी को किनारों से पतला और बीच से थोङा मोटा रखें।
- अब हम पूरियों को तेल लेंगे।
- पूरियाँ तलने के लिए हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल लेंगे।
- अब हम एक पूरी कङाही में डालेंगे और पूरी को दबाते हुए इसे फूला लेंगे।
- पूरी जब फूल जाए तब हम उसे पलट देंगे।
- आप पूरी को मध्यम आंच पर सेकें।
- पूरी को आप अखबार या किसी अन्य पेपर पर रखें।
- इस तरह हम सारी पूरियों को तेल लेंगे।
- हमारी मुलायम और फूली-फूली पूरियाँ बिल्कुल तैयार है।
पूरी (Poori Recipe) को सर्व कैसे करें
पूरी को किसी प्लेट में निकालें।
आप पूरी को छोले की सब्जी या दही के साथ सर्व करें।
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