शादी हो या त्योहार हर घर में पनीर की सब्जी तो बनती ही है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ स्वादिष्ट पनीर की सब्जी (Paneer Ki Sabji) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसे देखते ही मुँह में पानी आ जाता है। यह सब्जी हलवाई के भी बढ़िया बनती है। तो आप इसे जरूर ट्राई करें।
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पनीर की सब्जी (Paneer Sabji) कैसे बनाएं
पनीर की सब्जी (Paneer Ki Sabji) बनाने की सामग्री
- 200 ग्राम पनीर
- 2 बारीक कटे प्याज
- 3 पिसे हुए टमाटर
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- आधा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- सूखी मेथी के पत्ते
- अदरक और लहसून पिसा हुआ
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- आधा चम्मच गर्म मसाला
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2-3 इलायची
- 3-4 बङे चम्मच तेल
- 4-5 चम्मच क्रीम
- बारीक कटा हरा धनिया
पनीर की सब्जी बनाने की विधि (Paneer Ki Sabji Recipe in Hindi)
🔶 सबसे पहले में एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे।
🔷 तेल के गर्म हो जाने के बाद हम इसमें तेजपत्ता, जीरा और इलायची डाल देंगे।
🔶 जब जीरा अच्छे से भून जाए तब हम इसमें बारीक कटे प्याज डाल देंगे।
🔷 अब हम प्याज को 2 मिनट तक पका लेंगे।
🔶 2 मिनट बाद हम इसमें लहसून और अदरक पिसा हुआ और हरी मिर्च डाल देंगे।
🔷 अब हम सारी चीजों को अच्छे से भून लेंगे।
🔶 फिर हम इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे।
🔷 जैसे ही यह मसाले पक जाए हम इसमें पिसा हुआ टमाटर और स्वादानुसार नमक डाल देंगे।
🔶 अब हम इसे अच्छे से मिक्स करेंगे।
🔷 फिर हम इसमें पनीर डाल देंगे और इसे मिक्स करेंगे।
Paneer Ki Sabji In Hindi
🔶 हम इसे 3-4 मिनट तक पकाएं।
🔷 अब हम इसमें 1 कप गर्म पानी डाल देंगे।
🔶 जब सब्जी गाढ़ी होने लगे तो इसे कलछी की सहायता से चलाते रहे।
🔷 अब हम इसमें क्रीम डालेंगे।
🔶 अगर आपके पास क्रीम नहीं है तो आप मलाई का इस्तेमाल भी कर सकते है।
🔷 अब हम इसमें गर्म मसाला और सूखी मेथी डाल देंगे और अच्छे मिक्स कर देंगे।
🔶 अब हम इसे 5-6 मिनट पका लेंगे।
🔷 5-6 मिनट बाद हम इसमें पर हरा धनिया डाल देंगे।
🔶 अब हमारी सब्जी बिल्कुल तैयार है।
पनीर की सब्जी को कैसे सर्व करें
🔷 पनीर की सब्जी को कटोरी में निकालें।
🔶 सब्जी के ऊपर बारीक कटा धनिया डालें।
🔷 सब्जी में 2 लाल मिर्च लगाकर आप इसे टेबल पर सर्व करें।
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