नमकीन मूंग दाल कैसे बनाएं

फ्रेड्स नमकीन मूंग दाल तो सबको पंसद होती है लेकिन कुछ लोग मूंग दाल मार्केट से लाते है। लेकिन हम इसे आसानी से घर पर भी बना सकते है और बच्चों को तो यह बहुत ही ज्यादा पसंद होती है। इसलिए आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ नमकीन मूंग दाल (Moong Dal Namkeen) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है। आप इसे जरूर ट्राई करें।

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नमकीन मूंग दाल बनाने की सामग्री (Moong Dal Namkeen in Hindi)

1 कप बिना छिलके वाली दाल
आधा कप बेकिग पाउडर
स्वादानुसार काला नमक

नमकीन मूंग दाल बनाने की विधि (Moong Dal Namkeen Recipe in Hindi)

सबसे पहले में एक बर्तन लेंगे और उसमें मूंग दाल निकाल लेंगे।
हम एक कप मूंग दाल में दो कप पानी डाल देंगे।
अब हम इसमें बेकिग पाउडर डाल देंगे।
हम मूंग दाल को 2 घंटे के लिए रख देंगे।
2 घंटे बाद हम मूंग दाल को पानी से अच्छे तरीके से धो लेंगे।
अब हम एक सूती कपङा लेंगे और उसके ऊपर मूंग दाल को सूखा देंगे।
हम इसे 15 मिनट तक सूखा लेंगे।
15 मिनट बाद हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे।
जब तेल गर्म हो जाए तब हम तेल एक स्टील की छलनी रखेंगे और उसमें 5-6 चम्मच दाल डाल देंगे।
आप चाहे तो आटे छानने वाली छलनी का उपयोग भी कर सकते है।
2-3 मिनट में दाल अच्छे से पक जाएगी।
अब हम दाल को एक पेपर पर निकाल देंगे।
इससे पेपर दाल का सारा ऑयल सोख लेगा।
इस तरह हम सारी दाल पका लेंगे।
अब दाल को चारो तरफ से पेपर से ढक कर 30 मिनट के लिए रख देंगे।
इससे दाल का ऑयल भी निकल जाएगा।
30 मिनट बाद हम इसमें काला नमक डाल देंगे।
आप चाहे तो आप दाल में गर्म मसाला, चाट मसाला, लाल मिर्च आदि चीजें भी डाल सकते है।
लेकिन सिर्फ नमक डालने से दाल बिल्कुल मार्केट जैसी बनती है।
अब हमारी मूंग दाल बिल्कुल तैयार है।