अगर आप साधारण हलवा खाना पसंद नहीं करते है, तो आप एक अलग तरह का हलवा जरूर बनाए। जी हाँ दोस्तो यह हलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट (Testy) होता है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ मूंग दाल के हलवा कैसे बनाते है, की रेसिपी शेयर कर रहे है। यह हलवा बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। एक बार खाओगे तो फिर कभी नहीं भूलोगे। तो आप जरूर बनाए और खाए।
मूंग दाल का हलवा कैसे बनाते है – Moong Dal Ka Halwa Kaise Banate Hai
Contents
- 2 कप मूंग की दाल
- 2 कप दूध
- दो कप चीनी
- 4-5 इलायची पिसी हुई
- सूखे मेवे
- चार कप पानी
- बारीक कटा हुआ नारियल
- दो कप घी
मूंग दाल का हलवा बनाने की विधि – Moong Dal Ka Halwa Banane Ki Vidhi
- सबसे पहले हम एक बर्तन में मूँगदाल को 7-8 घंटे के लिए भोग कर रख देंगे।
- जब यह दाल अच्छी तरह से भीग जाए तब हम इसे हाथों से अच्छी तरह रगङ कर दाल का छिलका उतार लेंगे।
- फिर इसे अच्छी तरह धो लेंगे।
- अब इस दाल को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लेंगे।
- अब हम चार चम्मच दूध में केसर को भीगो देंगे।
- अब हम एक कङाही लेंगे और उसमें घी डालेंगे।
- जब घी पिघल जाए तब हम उसमें पीसी हुई दाल को डालकर मध्यम (Medium) आंच पर पकाएगें।
- दाल को पकने में 30-35 मिनट लेंगे और दाल अच्छी तरह भून जाएगी।
- अब दाल के इस मिश्रण में दूध, चीनी और पानी डालेंगे।
- इस मिश्रण को हम तब तक पकाएगे जब तक चीनी उसमें अच्छी तरह घुलकर मिक्स (Mix) ना हो जाए।
- जब कङाही घी छोङने लगे तब तक हम इसे लगातार पकाएगे।
- फिर हम इसमें इलाइची और सूखे मेवेे डालकर अच्छी तरह मिक्स (Mix) करेंगे।
- अब हम इसे ठंडा होने के लिए छोङ देंगे।
- जब हलवा ठंडा हो जाए इसे पर केसर, बादाम और कटा हुआ नारियल लगाकर सर्व करेंगे।
सुझाव
- दाल का छिलका अच्छी तरह पानी से उतार लेवें।
- दाल को ज्यादा बारीक न पिसें।
- दूध और पानी को मिश्रण में थोङा-थोङा करके डालें।