गुलाब शरबत बनाने की विधि

गर्मी के मौसम में हर कोई ठंडा पीना चाहता है और पानी पीकर भी प्यास नहीं बूझती है। क्यों न इस गर्मी में कुछ मीठा हो जाए। इसलिए आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ गुलाब का शरबत बनाने की रेसिपी (Gulab Sharbat Recipe in Hindi) शेयर कर रहें है। इससे आप आसानी से बहुत टेस्टी शरबत बना सकते हो। बच्चे भी इसे बना सकते है। तो चलिए गुलाब शरबत बनाना शुरू करते है-

गुलाब शरबत कैसे बनाते है – Gulab Sharbat Kaise Banate Hain

Contents

⋅गुलाब शरबत बनाने की सामग्री

1 कप गुलाब की पंखुड़िया (100 ग्राम)
2 चम्मच गुलाब जल
आधा चम्मच लाल रंग
2 कप चीनी (400 ग्राम)

गुलाब शरबत बनाने की विधि – Gulab Sharbat banane ki vidhi

सबसे पहले हम गुलाब की पंखुडियों को अच्छे से 2-3 बार साफ पानी से धो लेंगे। आप जब गुलाब के फूल खरीदें तब ध्यान रखें कि गुलाब बिल्कुल ताजा होने चाहिए और उनमें अच्छी खुश्बू आनी चाहिए क्योंकि आज कल मार्केट में ऐसे गुलाब भी आ गए है तो दिखने में तो सुंदर दिखते है लेकिन उनमें खुश्बू नहीं आती है।
अब हम एक मिक्सी जार लेंगे और उसके अंदर गुलाब की पंखुड़ियों को डाल देंगे। पंखुड़ियों के साथ ही हम इसमें आधा कप पानी डाल देंगे ताकि इसे पिसने में आसानी हो।
फिर हम गुलाब की पत्तियों को अच्छे से पीस लेंगे।
अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें 2 कप चीनी डाल लेंगे। चीनी के अंदर हम पीसा हुआ गुलाब डाल देंगे। अब हम गैस को चालू कर देंगे और चीनी के अंदर 1 कप पानी डाल देंगे।
हम इसे लगातार चलाते रहेंगे और जब चीनी घुलने लगेगी तब इसमें लाल रंग डाल देंगे। अगर आपको रंग पसंद नहीं है तो आप न डालें लेकिन रंग डालने से शरबत का रंग बिल्कुल रूह-अफजा जैसा आएगा।

Gulab Sharbat Recipe in Hindi

आप इसे 7-8 मिनट तक पकाते रहे। जैसे शहद गाढ़ा होता है उससे थोड़ा सा कम गाढ़ा रखना है ताकि ये जमे नहीं।
7-8 मिनट बाद हम गैस को बंद कर देंगे। अब हम इसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख देते है।
जब यह ठंडा हो जाएगा तब हम इसमें गुलाब जल डाल देंगे। इससे इसका टेस्ट और ज्यादा बढ़ जाएगा। हम इसे एक कांच के बर्तन या बोतल में निकाल लेंगे ताकि यह काफी दिनों तक खराब न हो।
आप इस शरबत का इस्तेमाल पानी और दूध दोनों में कर सकते है।
अगर आप इसे पानी में बना रहें है तो एक गिलास लें औ उसमें 3 चम्मच शरबत डाल लें। साथ ही इसमें पानी और बर्फ डाल देंगे। आप शरबत बिल्कुल तैयार है।
इसी तरह आप दूध में शरबत और बर्फ डालकर उसका शरबत बना सकते है।
तो लीजिए आपका ठंडा-ठंडा शरबत बनकर तैयार है आप इसे अपने मेहमानों को सर्व करें। गर्मियों में गुलाब को ठंडा माना जाता है इसलिए आप इसे रोजाना पी सकते है। ये आपको गर्मी से बचाएगा।