Chawal Ki Kheer - खीर कैसे बनाएं || स्वादिष्ट रेसिपी

फ्रेंड्स खीर तो हर घर पर बनाई जाती है। आज की इस पोस्ट में आपके साथ खीर (Chawal Ki Kheer) बनाने की लाजवाब रेसिपी शेयर कर रहे है। यह बहुत ही क्रीमी और टेस्टी बनती है। इसे बच्चे भी घर पर बना सकते है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। आप इसे जरूर बनाये और खायें।

खीर कैसे बनाएं – Kheer Kaise Banaye

Contents

खीर ( Rice Kheer) बनाने की सामग्री

250 ग्राम चावल
2 लीटर दूध
300 ग्राम चीनी
बारीक कटे सूखे मेवे
1 चम्मच इलायची पाउडर
केसर

खीर बनाने की विधि – Kheer Banane Ki Vidhi

सबसे पहले हम चावल लेंगे और उसे अच्छे से धो लेंगे।
अब हम साफ पानी में चावल को 30 मिनट तक भिगो देंगे।
30 मिनट बाद हमारे चावल फूल जायेंगे और पहले से मुलायम हो जाएंगे।
अब हम इन चावलों की खीर बनाना शुरू करते है।
इसके लिए हम एक बङा बर्तन लेंगे।
गैस को ऑन करेंगे और फ्लैम बिल्कुल मध्यम (Medium) रखेंगे।
अब हम बर्तन में आधा कप पानी डालेंगे।
फिर हम बर्तन में 2 लीटर दूध डालेंगे।
बर्तन में आधा कप पानी इसलिए डाला जाता है क्योंकि इससे दूध बर्तन के तले में नहीं चिपकता है।
अब हम दूध को उबालेंगे।
खीर को ज्यादा अच्छा बनाने के लिए हम उबले हुए दूध में से दो कप दूध अलग बर्तन में निकाल लेंगे।
दो कप दूध में हम थोङे केसर मिलाएंगे इससे खीर का रंग भी अच्छा आएगा और खीर ज्यादा टेस्टी बनेगी।
अब हम इस दो कप दूध को अलग रख देंगे। इसे में खीर के लास्ट (Last) में डालेंगे।