अगर आपको कुछ नमकीन खाने का मन है तो बाहर से कुछ ना लाएं, क्योंकि आप घर पर बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन दाल बना सकते है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ नमकीन दाल (Chana Dal Namkeen) बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है। आप इसे आसानी से बना सकते है। आप इसे जरूर ट्राई करें।
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नमकीन चना दाल कैसे बनाएं (Namkeen Dal Recipe)
नमकीन चना दाल बनाने की सामग्री (Namkeen Chana Dal)
- 2 कप चना दाल
- 1 चम्मच बेकिग पाउडर
- आधा कप मूंगफली के दाने
- आधा चम्मच अमूचर पाउडर
- एक चैथाई चम्मच चाट मसाला, काला नमक, गर्म मसाला
नमकीन चना दाल बनाने की विधि (Chana Dal Namkeen)
- सबसे पहले में चना दाल लेंगेे और उसमें बेकिग पाउडर डाल लेंगे।
- अब हम दाल में पानी डाल देंगे इसे 7-8 घंटे लिए भिगो कर रख देंगे।
- 7-8 घंटे बाद दाल बिल्कुल फूल गई है।
- अब हम इसमें से पानी डालकर इसे अच्छे से धो लेंगे।
- फिर हम एक सूती कपङा और उसके ऊपर हम दाल को पंखे के नीचे सूखा देंगे।
- 15 मिनट बाद दाल बिल्कुल सूख जाएगी।
- आप दाल को धूप में न सूखाएं इससे दाल कङी हो जाएगी।
- अब हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल लेंगे।
- जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें चने की दाल डाल देंगे।
- गैस की आंच को हम मीडियम रखेंगे।
- हम दाल को 2-3 मिनट तक पकाएंगे।
- दाल को पकने के बाद हम इसे एक अखबार या पेपर पर निकालेंगे और फिर पेपर की सहायता से दाल को थोङा-थोङा दबाएंगे इससे
- पेपर दाल का तेल सूख लेगा।
- इसी तरह हम सारी दाल को तल लेंगे।
- अब हम मूँगफली के दानों को तलेंगे।
- फिर हम दाल और मूँगफली को मिक्स कर देंगे।
- अब हम दाल में सारे मसाले डालेंगे।
- हम दाल में अमचूर पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और गर्म मसाला डाल देंगे।
- अब हम दाल को अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- हमारी नमकीन दाल बिल्कुल तैयार है।
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