बच्चे और बङे सभी को बर्गर (Burger Recipe in Hindi) खाने का बहुत शौक होता है। इसलिए हम आपके साथ घर में बर्गर बनाने की बेहतर रेसिपी शेयर कर रहे है। आप इसे जरूर बनाएं क्योंकि इसे बनाना भी बहुत आसान है।
Contents
बर्गर कैसे बनाएं (Bargar Recipe in Hindi)
बर्गर बनाने की सामग्री (Recipe of Burger in Hindi)
- पाव
- 3 कलियाँ लहसून पिसी हुई
- आधा चम्मच जीरा
- आधा चम्मच सफेद नमक
- 5 चम्मच तेल
- 1 कटोरी उबले हुए चावल
- बारीक कटा धनिया
- 5 उबले हुए आलू
- आधा चम्मच लाल मिर्च
- 2 गाजर बारीक कटी हुई
- आधा कटोरी मटर
- 3 प्याज बारीक कटे हुए
बर्गर बनाने की विधि (Barger Recipe in Hindi)
- सबसे पहले हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे।
- जब तेल गर्म हो जाए तब हम इसमें जीरा डाल देंगे।
- जीरा जब सुनहरा हो जाए तब हम इसमें लहसून का पेस्ट डाल देंगे।
- जब लहसून का कच्चा पन दूर हो जाए तब हम इसमें लाल मिर्च और सफेद मिर्च डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- फिर हम इसमें गाजर, मटर और प्याज डाल देंगे।
- जब सब्जियाँ थोङी-थोङी पक जाएगी तब हम इसमें उबले हुए चावल और बारीक कटा हरा धनिया डाल देंगे।
- अब हम इन्हें अच्छे से पका लेंगे।
- सब्जियों को पकाने के बाद हम इसे किसी भारी चीज से या मथने से मसल कर महीन कर लेंगे।
- फिर हम इसे एक प्लेट में निकालने और ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- जब तक मिश्रण ठंडा हो रहा है तब तक हम एक घोल तैयार करेंगें।
- इसमें हम एक बर्तन लेंगे और उसमें आरारोट का आटा, मैदा, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डाल देंगे।
- फिर हम इसमें पानी डालकर इसका घोल बना लेंगे।
- घोल को ज्यादा गाढ़ा नहीं रखना है और न ही पतला रखना है। इसलिए हम घोल को मीडियम रखेंगे।
- अब हम सब्जियों के मसाले की लोईयां तोङ लेंगे और उन्हें टिक्की की साइज में पतला कर लेंगे।
- अब हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। जब तेल में जाए तब हम उसमें टिक्कियाँ डाल देंगे।
- हमें टिक्कियों को सुनहरा होने तक पकाना है।
- इसी तरह सारी टिक्कियाँ पका लेंगे।
बर्गर कैसे सजाएँ (How to Make Burger in Hindi)
- फिर हम एक तवा लेंगे और पर पवा को दो भागों में काट कर सेक लेंगे।
- जब पाव सिक जाए तब हम एक भाग के ऊपर पत्ता गोभी, साॅस, खीरा, टमाटर, प्याज और बटर लगा देंगे।
- साथ ही हम इन सभी सब्जियों के ऊपर टिक्की रख देंगे।
- फिर हम पाव के दूसरे भाग पर साॅस लगाएंगे और उसे टिक्की के ऊपर रख देंगे।
- हमारा बर्गर बिल्कुल तैयार है।
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