बच्चों को कुछ स्पेशल और स्वादिष्ट खिलाना चाहते है तो आपके लिए ये रेसिपी बेस्ट है। आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ ब्रेड रोल बनाने की रेसिपी (Bread Roll Recipe in Hindi) शेयर कर रहें है। आप इसे आसानी से बना सकते है और बच्चों को टिफिन में भी दे सकते है। इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है और इसका टेस्ट तो जबरदस्त आता ही है। आप इसमें अपनी बच्चों की पसंद के अनुसार कोई भी सब्जी डाल सकते हो। आप इसे स्टेप बाय स्टेप फाॅलो करें और आपके भी ब्रेड रोल बिल्कुल मार्केट जैसे बनेंगेे। आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। तो चलिए ब्रेड रोल बनाना शुरू करते है-
ब्रेड रोल कैसे बनाते है – Bread Roll Kaise Banate Hain
Contents
ब्रेड रोल बनाने की सामग्री
- 3 आलू
- ब्रेड
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- आधा चम्मच नमक
- एक चौथाई चम्मच अमचूर पाउडर
- 3 बारीक कटे प्याज
- 3 चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च
- एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच अजवाइन
- तलने के लिए तेल
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
ब्रेड रोल बनाने की विधि – Bread Roll Banane Ki Vidhi
1. सबसे पहले हम तीनों आलू को अच्छे से धो लेंगे, ताकि उस पर लगी सारी धूल साफ हो जाए। फिर हम एक बर्तन में 1 लीटर पानी डालेंगे और उसमें आलू डाल देंगे।
2. आलू को हमें अच्छे से उबाल लेना है।
3. इस रेसिपी में हमें ज्यादा समान की आवश्यकता नहीं है। आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सब्जी स्कीप कर सकते है या कोई भी सब्जी इसमें मिला सकते है।
1. अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें आलू डाल देंगे। आलू को हम हाथों से मसल लेंगे।
2. फिर हम इसमें हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, शिमला मिर्च और प्याज डाल देंगे। अजवाइन को थोड़ा मसलकर डालें, ताकि उसकी खूश्बू एक्टिव हो जाए।
3. इन सभी चीजों को मिक्स कर लेंगे और मसाला बना लेंगे। अगर आपको तीखा ज्याद पसंद है तो आप इसमें लाल मिर्च पाउडर और डाल सकते है।
4. कई लोग ब्रेड रोल में मसाला पकाकर डालते है। आप चाहे तो पहले इस मसाले को अच्छे से पका लेंगे और ब्रेड रोल के अंदर डाल देंगे।
पर अगर आप कच्चा मसाला ही इस्तेमाल करेंगे तो इसका टेस्ट ज्यादा अच्छा आएगा क्योंकि सभी मसालों और सब्जियों का टेस्ट ब्रेड में अच्छे से चला जाएगा और अगर आप मसाले को पकाकर इसके अंदर डालते है तो मसाले का टेस्ट ब्रेड जा नहीं पाता है।
- अगर आपके बच्चों को धनिया पत्ता पसंद है तो वो भी जरूर डालें, उससे खूश्बू और टेस्ट दोनों ही अच्छा आता है।
- अब हम ब्रेड के किनारों को काट लेंगे क्योंकि ब्रेड के किनारों में थोड़ा कड़वापन होता है जिसकी वजह से ब्रेड रोल में नमक का टेस्ट ज्यादा आता है।
- आप ब्रेड के किनारों को वेस्ट न करें आप इसे मिक्सी में चलाकर इसका पाउडर बना लें। जब भी आप सूप बनाएं उसमें ये डाल दें। इससे टेस्ट अच्छा आएगा।
- फिर हम एक प्लेट लेंगे और उसमें पानी डाल लेंगे। फिर हम एक ब्रेड लेंगे और उसे पानी में भिगोकर बाहर निकाल लेंगे और हल्के हाथों से दबाकर उसका पानी निकाल देंगे।
1. अब हम ब्रेड के बीच में 1 चम्मच मसाला रख देंगे और उसे किनारों से पकड़कर बंद कर देंगे। ध्यान रखें मसाला बाहर नहीं दिखना चाहिए।
2 आप इसे किसी भी शेप में बना सकते है। चाहे तो आप इसे गोल बना लें या फिर लंबा। आज हम इसे राॅलर जैसा आकार दें रहें है क्योंकि ये दिखने में सुंदर दिखता है।
3. इसी तरह हम सारे रोल बना लेंगे। अब हम ब्रेड रोल को फ्राई कर लेंगे।
1. इसके लिए हम एक कड़ाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे। जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें ब्रेड रोल डाल देंगे। हमें इन्हें मीडियम आंच पर पकाना है।
2. कुछ लोग ब्रेड को दूध में भिगोकर उसके रोल बनाते है। आप ऐसा भी कर सकते हो परन्तु इससे ब्रेड रोल क्रिस्पी नहीं बनेगें। मुलायम रह जाएंगे।
3. ब्रेड को पानी में भिगोते समय आप चाहे तो उसमें नमक भी डाल सकते है इससे ब्रेड में भी नमक का टेस्ट आ जाएगा और ब्रेड नमकीन हो जाएगी।
1. इन्हें बार-बार पलट कर चारों तरफ से अच्छे से पका लेंगे। इन्हें पकाने में लगभग 5 मिनट लगेगी। जब ये सुनहरे हो जाएंगे, तब हम इन्हें बाहर निकाल लेंगे।
2. इसी तरह हम सारे ब्रेड रोल पका लेंगे।
3.ब्रेड जल्दी पक जाती है इसलिए गैस को हाई न करें वरना अंदर का मसाला कच्चा रह जाएगा।
1. हमारे टेस्टी ब्रेड रोल बिल्कुल तैयार है आप इसे इसे साॅस के साथ, कैच्प के साथ या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
2. अगर आप इसे इमली की चटनी के साथ सर्व करते है तो इसका टेस्ट दुगुना हो जाएगा।
3. अगर आप इस रेसिपी को एक बार ट्राई कर लेंगे। तो बार-बार इसे खाने और बनाने का मन करेगा। बच्चे ब्रेड रोल बहुत ज्यादा पसंद करते है इसलिए अगर बच्चों का कुछ खाने का मन न हो तो आपके पास ये बढ़िया रेसिपी है ना। इसे बनाएं और उन्हें खिलाएं।
Bread Roll Recipe in Hindi
