हैलो फ्रेंड्स, गर्मियों का मौसम शुरू हो गया है और सबका कुछ खट्टा मीठा ठंडा-ठंडा खाने का मन होता है। इसलिए अपने मन पर काबू मत रखिए, आज की इस रेसिपी में हम आपके साथ खट्टा मीठा और स्वादिष्ट आम पन्ना बनाने की रेसिपी (Aam Panna Recipe in Hindi) शेयर कर रहें है। यह आपको गर्मी लगने से बचाएगा और आपके टेस्ट को बरकार रखेगा। तो चलिए आम पन्ना बनाना शुरू करते है-
आम पन्ना कैसे बनाते है – Aam Panna Kaise Banate Hai
Contents
⋅आम पन्ना बनाने की सामग्री
- 3 कच्चे आम
- 1 कप चीनी
- स्वादानुसार काला नमक
- 1 कप पुदाना
- 2 हरी मिर्च
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
आम पन्ना बनाने की विधि – Aam Panna Banane ki Vidhi
- सबसे पहले हम आम को अच्छे से धो लेंगे। आम को धोने के बाद हमें एक कूकर लेना है और उसमें आम डाल देने है। आम के साथ हम इसमें 1 कप पानी भी डाल देंगे।
- अब हम कूकर बंद कर देंगे और मीडियम आंच पर आम को 3 सीटी लगने तक पका लेंगे।
- 3 सीटी लगने के बाद हम गैस को बंद कर देंगे और आम को पानी से बाहर निकाल कर ठंडा होने देंगे। आम का पानी फेंकना नहीं है उसे हम आम पन्ना में इस्तेमाल कर लेंगे।
- जब आम ठंडे हो जाएगें तब हम इसे छिलके उतार लेंगे और इसके pulp को मिक्सी जार में डाल देंगे। साथ ही हम इसमें चीनी, पुदीना, हरी मिर्च, स्वादानुसार काला नमक और जीरा पाउडर डाल देंगे।
- इन सभी चीजों को पीस कर इसका महीन पेस्ट बना लेंगे। इस पेस्ट को आप किसी बर्तन में डालकर एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते है।
- अब हम एक गिलास लेंगे और उसमें 2 चम्मच आम पन्ना का पेस्ट डाल देंगे। साथ ही हम इसमें ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्स कर देंगे।
- गार्निश करने के लिए पुदाना के पत्तों का इस्तेमाल करेंगे और ठंडा ठंडा सर्व कर देंगे।