हैलो फ्रेंड्स, आज के इस आर्टिकल में हम आपको मेथी के परांठे बनाने की रेसिपी (Methi ke Parathe Recipe in Hindi) शेयर करेंगे। परांठे खाना तो सबको पसंद होता है लेकिन क्या आपने मेथी के परांठे खाएं है ? मेथी के परांठे बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है। ये परांठे बनाना बहुत आसान है। इस रेसिपी से आप आसानी से स्वादिष्ट परांठे बना सकते है। तो चलिए मेथी के परांठे बनाने शुरू करते है-
मेथी के परांठे कैसे बनाते है – Methi ke Parathe Kaise Banate Hai
Contents
⋅मेथी के परांठे बनाने की सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप मेथी
- आधा कप बेसन
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकडा
- स्वादानुसार नमक
- आधा चम्मच जीरा
मेथी के परांठे बनाने की विधि – Methi ke Parathe Banane ki Vidhi
- सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और उसमें बेसन और गेहूं का आटा डाल देंगे। आटे के अंदर मेथी, कूटी हुई अदरक, जीरा, नमक और 3 चम्मच तेल डाल देंगे।
- इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथ लेंगे।
- आटे को 10-15 मिनट आराम करने देंगे।
- 15 मिनट बाद हम आटे पर थोड़ा तेल लगाकर फिर से गूंथ लेंगे जिससे आटा चिकना हो जाएगा।
- अब हम आटे की छोटी-छोटी लोईयाँ बना लेंगे और सूखा आटा लगाकर पतला बेलन लेंगे।
- अब हम तवे को गर्म करने के लिए गैस पर रख देंगे और जब तवा गर्म हो जाएगा तब इसमें तेल लगा देंगे। तेल लगाने के बाद हम इस पर परांठा डाल देंगे।
- जब परांठा नीचे से सुनहरा होने लगेगा तब हम इसे पलट देंगे और फिर से इस पर तेल लगा देंगे।
- परांठे को हम दबा दबा कर सेक लेंगे। जब परांठा दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएगा तब हम इसे प्लेट में निकाल लेंगे।
- इसी तरह हम सारे परांठे बना लेंगे।
- हमारे मेथी के परांठे बिल्कुल तैयार है आप इसे आलू की सब्जी, दही और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
