पकोङों को बारिश के वक्त या शाम के नाश्ते में बङा चाव से खाया जाता है। यदि हम इसमें थोङा स्वाद भर तो कैसा रहेगा ? आज की इस पोस्ट में हम आपके साथ प्याज के पकोङे कैसे बनाते है ? की रेसिपी शेयर कर रहे है। यह पकोङे इतने अच्छे बनते है कि इनका कोई जवाब नहीं। आप इसे मेहमानों के लिए भी बना सकते है। पकोङों को हरी मिर्च की चटनी और पुदीना की चटनी के साथ बङे चाव से खाया जाता है। यह पकोङे बाजार के पकोङों से भी ज्यादा स्वादिष्ट होते है। तो देर किस बात की, शुरू करते है प्याज के पकोङे बनाना।
प्याज के पकोङे कैसे बनाते है – Pyaj Ke Pakode Kaise Banate Hain
Contents
⋅प्याज के पकोड़े बनाने की सामग्री
- 3 प्याज
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
- आधा चम्मच बारीक कटी अदरक
- 3 बङे चम्मच बेसन
- 1 चम्मच चावल का आटा
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- ·आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- दो बङे चम्मच तेल
प्याज के पकोड़े बनाने की विधि – Pyaj Ke Pakode Banane Ki Vidhi
- सबसे पहले हम एक बर्तन लेंगे और इसमें बारीक कटे हुए प्याज और अदरक को डालेंगे।
- इन दोनों को डालने के बाद हम प्याज को अच्छी तरह मसलेंगे। जिससे प्याज एक-दूसरे से अलग हो जाए।
- अब हम इसमें बेसन, चावल का आटा हरी मिर्च, बारीक कटा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, स्वादानुसार नमक और दो चम्मच तेल डालेंगे।
- अब हम इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिला (Mix) देंगे।
- इसके बाद हम इसमें थोङा-थोङा पानी डालेंगे। जिससे यह अच्छे से मिक्स हो जाए।
- अब हम एक कङाही में तेल गर्म करेंगे और जब तेल गर्म हो जाए तब हम पकोङों को तलना शुरू करेंगे।
- इसके बाद हम इसमें छोटे-छोटे पकोङे डालेंगे।
- इसे तेल आंच पर तलेंगे।
- हम पकोङों को सुनहरा होने तक भुनेंगे।
- हम इन पकोङों को पेपर पर निकालेंगे जिससे पेपर पकोङों का तेल सोख ले।
- इस तरह हम सारे पकोङे तल लेंगे।
- अब आप इन पकोङों को दही, साॅस, हरी चटनी आदि के साथ सर्व कर सकते है।
इन के बातों का ध्यान रखें :
- पकोङों को कम आंच पर न तले क्योंकि कम आंच पर तलने से यह ज्यादा तेल सोखते है।
- अगर आप पकोङों का टेस्ट और बढ़ाना चाहते है तो इसमें थोङी हींग भी डाल सकते है।